рецепт блины на дрожжах

Очень вкусно!))Спасиб о за рецептик!!!

Они такие вкусные, пальчики оближешь. Спасибо большое

спасибо, за рецепт! блинчики улетели, только ноги видно было! :)

Мы только что сделали тесто,ждем когда поднимется)

Приготовил тесто, подходит.Но чувствую, блинчики будут объедение!

Pи выкладываем блин в подогретую тарелку. ПомажемPкаждый блинPсливочным маслом. БлинчикамиPих назвать язык не поворачивается - они такие толстые, ноздрястые, пышныеPи безумно аппетитные.

Тонкой пластиковой лопаткой переворачиваем блин на другую сторону.PЖарим еще пару минут,

Покачивая и вращая сковороду из стороны в сторону, разливам тесто по всей поверхности. Делаем это быстро и уверенно. Ждем, когда мокрое светлое пятно на поверхности блина уменьшится до минимума.P

Сковорода должна быть тяжелая, с толстым дном, лично я предпочитаю чугунную. На среднем огне хорошо прогреваем сковороду. Не надо ничем смазывать. У нас в тесте достаточно жиров. Ничего не прилипнет, доверьтесь мне.Выливаем половник теста в середину.P

Дадим тесту постоять еще десять минут и можно печь блины.P

Теперь растопим в сотейнике 25 г сливочного масла, тонкой струйкой вливаем вPпузырящееся тесто, перемешиваем. Хорошо взбиваем три куриных яйца иPтоже выливаем в тесто. Все очень хорошо перемешаем.

Добавляем три столовыхPложки растительного масла. Тщательно взбиваем пружинным венчиком. Накрываем миску пищевой пленкой, ножом делаем в ней пару дырок, и ставим в теплое место без сквозняков. Через час тесто должно подняться, увеличив свой объем почти вдвое.

Вливаем кружку молока комнатной температуры, вымешиваем до исчезновения крупных комков. Потихоньку добавляем еще молока, продолжаем мешать. У нас должно получиться тесто по консистенции, как жидкая сметана. Учтите, что мы еще будем добавлять масло и яйца, и тесто станет жиже.

Просеиваем 500 г муки высшего сорта. Высыпаем в нее пакетик сухих дрожжей, чайную ложку соли, две чайные ложки сахара. Перемешиваем.

500 г муки высшего сорта, пакетик сухих дрожжей, соль, сахар, молоко, растительное масло, 25 г сливочного масла, 3 яйца

Ингредиенты дляPблинов:

Автор: Влад Пискунов

Блины на молоке и дрожжах

                            

Блины на молоке и дрожжах - Рецепты с фото пошагового приготовления на Фото-Рецепты. ру